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哪些食谱营养又可以减肥

导 语材料:草虾4尾,圣女果5个。1、乳香茄汁虾配料:蒜泥、 牛奶 、番茄酱、高汤、料酒各适置。做法:草虾略炸,蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。调味料入虾,转小火收干...

材料:草虾4尾,圣女果5个。

哪些食谱营养又可以减肥

1、乳香茄汁虾

配料:蒜泥、 牛奶 、番茄酱、高汤、料酒各适置。

做法:

草虾略炸,蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。

调味料入虾,转小火收干即可盛盘,撒上些许圣女果装饰即可。

功效:虾是出了名的高蛋白低脂肪,所含的锌、硒等矿物质帮助排出毒素,减少脂肪在体内堆积。

2、番茄蛋

材料:水煮蛋1个。

配料:番茄酱少许、迷迭香少许。

做法:

将水煮蛋切开1/3,挖出蛋黄部分。

将蛋黄淋上少许番茄酱,拌匀。

将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中,装饰上迷迭香即可。

功效:番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知,而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的,是节食减肥者不可多得的减肥食品。

3、百叶雪菜

材料:雪里蕻300克,百叶1束(约10片)。

配料:辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。

做法:

1~2盆温热水把碱粉调融,放入一片片百叶浸泡至软,至颜色变白,捞出,反复用冷水漂洗干净。

沥干百叶后,剥成小片,雪里蕻去除茎部及老叶,洗净,挤干水分,切成细末,辣椒洗净,切小圈圈。

起油锅加5大匙油,加入辣椒炒香,放入雪里敲拌炒片刻,最后放入百叶拌炒,加调味料拌匀。

功效:雪里蕻可以解毒消肿,促进肠胃消化,所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶,最适合冬季减肥食用。

4、炒合菜

材料:去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。

配料:清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。

做法:

将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。

板栗煮熟剥壳,再将板栗肉切成两半,虾仁用清水漂洗干净,大白菜梗洗净后切碎,香干切片。

炒锅放油烧热(油量也不宜多),倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒,然后放入香干片炒和,加入黄酒、食盐,放入少量汤水,加入虾仁烧约两分钟,加入味精,勾芡出锅。

功效:炒合菜由六种原料合炒,原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白,其他的四种原料也补充了很多营养素,而且纤维素丰富,是减肥者的保健菜肴。

5、清蒸鲤鱼

材料:鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。

配料:精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。

做法:

鱼剖斜刀,葱切斜块,姜蒜去皮切片,玉兰片切片,香菇开水泡发洗净,切去根蒂,番茄用开水烫过,去皮切斜块,洗去籽,菜心也用开水烫一下。

炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至六成热时,将鱼下锅,急速捞出,放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片,放少许水,上笼大火蒸20分钟,取出拣去调料,放入另一个盆内。

将原汤倒入汤锅内上火,加菜心、番茄,最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软,鲜嫩清香。

功效:鲤鱼的热量很低,选择清蒸的方式,更能减少热量。蛋白质、氨基酸的含量很丰富,营养又减肥。

    温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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