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螃蟹需要蒸几分钟

导 语夏天到了,很多朋友都会去海边玩,顺便吃些海鲜,还会顺便带回来很多的海鲜给家人和朋友,尤其是螃蟹是不可缺少的海鲜美食,螃蟹是大家都比较喜欢的美味,做法...

夏天到了,很多朋友都会去海边玩,顺便吃些海鲜,还会顺便带回来很多的海鲜给家人和朋友,尤其是螃蟹是不可缺少的海鲜美食,螃蟹是大家都比较喜欢的美味,做法也是多种多样的,可以做汤,炒着吃,香辣蟹等等,但是最多的还是蒸着吃了,因为这种做法比较简单,而且还能保留螃蟹的原汁原味。

螃蟹需要蒸几分钟

蒸螃蟹最讲究的就是火候了,如果蒸的时间不够,就不能完全杀死螃蟹里面的寄生虫,如果蒸的时间过长,就会让螃蟹的鲜味流失很多,更不要把螃蟹拆开来蒸,今天就跟大家一起分享一下螃蟹要蒸多长时间才好,希望今天的介绍能够帮助您做出美味的螃蟹,在这个美丽的夏天多一种美好的味道。

螃蟹蒸多久要看蟹大小

蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。

螃蟹蒸多长时间合适

很多人喜欢吃螃蟹,螃蟹的做法有很多种,清蒸是比较受欢迎的,因为简单,而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的,那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?

一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是,遇到个体特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

蒸螃蟹如何去腥味

由于青蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单:煮食前2-3小时解开捆绑的草绳,将青蟹放入清水(自来水)中,让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意,浸过淡水的青蟹不能再储养。

蒸螃蟹怎么吃才好

1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;

2、若叫上一壶温热的上等花雕酒,更添风味;

3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;

4、餐后喝一杯姜茶,既可驱蟹之湿热,也有助消化。

螃蟹蒸多长时间大家都知道了,不妨在休息的时候自己做来试一试,值得提醒的是,如果螃蟹是死的就不要吃了,死螃蟹具有一定的小毒性,对身体是很不好的,尤其不要给小孩子吃,螃蟹是凉性的食物,体质弱的朋友最好少吃。

    温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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