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芸豆的做法大全家常

导 语炒芸豆材料:芸豆,植物油适量,盐少许,老抽适量,白醋适量,十三香(或花椒大料)适量,水淀粉适量,味精少许,蒜末少许,葱花少许,姜片适量。做法:(1)...

炒芸豆

芸豆的做法大全家常

材料:

芸豆,植物油适量,盐少许,老抽适量,白醋适量,十三香(或花椒大料)适量,水淀粉适量,味精少许,蒜末少许,葱花少许,姜片适量。

做法:

(1)芸豆洗净后切段、用开水焯一下。

(2)油热后放入葱花、姜片、蒜末、十三香煸炒。

(3)放入芸豆翻炒几下,然后加入盐、白醋、老抽炒至芸豆变软变干。

(4)加入味精、水淀粉翻炒均匀后装盘开吃喽——

芸豆炖土豆

材料:

五花肉100g,芸豆300g,土豆250g,葱5g,姜3g,八角2粒,酱油5ml,盐3g,水300ml。

做法:

(1)五花肉切成片。

(2)芸豆洗净掰成段。

(3)土豆去皮切成块。

(4)热锅下油,先放少许姜末炝锅,再放入五花肉炒至出油。

(5)再放入芸豆。

(6)翻炒至芸豆变色。

(7)再加水,八角,酱油,葱姜,盐翻炒均匀。

(8)盖盖炖5分钟。

(9)再放入土豆块翻炒均匀。

(10)盖盖再炖8分钟出锅即可。

芸豆炒肉丝

材料:

芸豆350g,油适量,盐适量,猪肉丝适量,鸡精适量。

做法:

(1)芸豆去头尾洗净。

(2)切成丝。

(3)爆炒好的肉丝。

(4)锅内倒油,待油温升至7分热时。

(5)倒入芸豆迅速翻炒。

(6)加盐后翻炒均与。

(7)加入适量的清水后,盖上大火2分钟。

(8)之后再倒入肉丝翻炒。

(9)加鸡精。

(10)翻炒均匀后熄火。

(11)装盆。

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