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扁豆有哪些药用价值

导 语扁豆在生活中很常见,它的吃法也是多种多样的,而且非常符合大众的口味。它的营养是比较丰富的,功效比较广泛,而且还具备一定的药用价值。扁豆中含对人的红细...

扁豆在生活中很常见,它的吃法也是多种多样的,而且非常符合大众的口味。它的营养是比较丰富的,功效比较广泛,而且还具备一定的药用价值。

扁豆有哪些药用价值

扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素,它具有某些球蛋白特性;对牛、羊红细胞并无凝集作用。

扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素

在扁豆中可分出二种不同的植物凝集素,凝集素甲不溶于水,无抗胰蛋白酶活性;如混于食物中饲喂大鼠,可抑制其生长,甚至引起肝脏的区域性坏死;加热后则毒性作用大见减弱,故凝集素甲是粗制扁豆粉中的部分有毒成分。凝集素乙可溶于水,有杭胰蛋白酶的活性。有人测得其分子量为23688,对胰蛋白酶之抑制为非竞争型的。在15~18℃(pH3~10)可保持活力30天以上。蒸压消毒或煮沸1小时后,活力损失94~86%。此种胰蛋白酶抑制剂,在体外不能被一般蛋白酶分解,在体内不易消化,在1毫克/0.1毫升浓度时,由于抑制了凝血酶,可使枸橼酸血浆的凝固时间由20秒延长至60秒。

印度产扁豆喂食大鼠,有降低血糖及血清胆甾醇的作用。

抗病毒扁豆含有对病毒的抑制成分,这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,这种成分能有效地抑制病毒的生长。降血糖扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。增强细胞免疫功能扁豆含有多种微量元素,刺激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏,提高造血功能,对白细胞减少症有效。

如果说你最近想要吃一些具有滋补效果的食物,那么山药就会成为你一个很不错的选择。因为山药本身就含有丰富的营养,而且它无论和什么搭配在一起效果会更加好的。而如果想要吃山药,就应该了解它如何做效果才好,这样才能够更好的发挥它的作用!

扁豆有哪些药用价值

山药怎么吃效果最好?

人们之所以那么爱吃山药,就是因为它的功效高的。当大家觉得自己身体开始发虚,那么就可以选吃山药来解决的。而且山药的热量和碳水化合物都是很低的,所以说适合减肥人士吃而且身体营养也补充到了。多吃山药也是可以帮助人们好好的进行消化,所以说正确吃山药就可以让人们的身体健康问题得到恢复!

如果想要知道山药效果做好的的方法,那就是将它和芝麻一起搭配吃。因为芝麻所含有的营养价值也是很高的,而且可以帮助到他们更好的补充身体所需要的钙物质。所以说如果能够将山药和芝麻一起搭配并且吃下去,那么就会发挥最大的效果。

而山药芝麻的制作方法也没有大家想象的那么难,只是需要将我们已经准备好的山药用水洗净然后去皮,之后用刀切成块以后通过锅来进行蒸熟的。山药熟了之后用一些工具来让它变成泥装,而芝麻是需要炒好的然后放在研钵中进行捣碎,之后就是将他两混合放在一起就可以食用了!

温馨提示:对于想要滋补的人们来说,便宜又营养价值高的山药就可以被收入囊中了。而虽然说山药含有的营养高,但是如果说食用的方法错误也是不能够补充到营养的。所以说想要吃山药就应该先去了解它正确的吃法,这样才能够让自己身体补充到营养!

    温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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