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蛤蜊的功效与作用

导 语味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。蛤蜊的选购我们自己在购买蛤蜊的时候,可...

味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。

蛤蜊的功效与作用

蛤蜊的选购

我们自己在购买蛤蜊的时候,可以用手轻轻的敲打,如果听到的是砰砰的声音,说明蛤蜊是死的,如果是一种咯咯的声音,听起来比较清脆,就说明它是活的,还要看看蛤蜊的壳是不是紧闭的,不然有可能也是死的蛤蜊哦。

蛤蜊的存储

水养。

蛤蜊的食用方法

蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。另外,要在冷水中放入蛤蜊,以中小火煮至汤汁略为泛白,蛤蜊的鲜味就完全出来了。

蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。

不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病

贝类中的泥肠不宜食用。

结语:看完上文小编对于蛤蜊的相关介绍,大家对于它的营养功效都了解了吧,我们在购买的时候一定要挑选合适哦,因为变质的蛤蜊吃了对人体没有好处的哦。

    温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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